„Szakácskönyv/Töltött káposzta/Erdélyi töltött káposzta” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
15. sor:
* 2 kg savanyú, apró káposzta,
* 10 db savanyú káposzta levél,
* 10 dkg rizs,
* 1 kis fej vöröshagyma, * 1 teáskanál pirospaprika,
* 8 dl tejföl, ízlés szerint őrölt fekete bors,
24 ⟶ 25 sor:
'''Elkészítése:'''
:Az apró káposzta egyharmad részét elterítem a fazék alján, erre ráteszem a megmosott és feldarabolt kocsonyahúst, valamint az előzőleg 1 éjszakán át vízben vagy tejben áztatott, darabokra vágott füstölt oldalast. Erre a következő réteg savanyú káposztát terítem.
:Megsózom, meghintem borssal, majd beborítom a megtöltött savanyú káposzta levelekkel. Erre nyers, felszeletelt lapockát helyezek, végül beborítom a maradék apró káposztával. Megsózom, meghintem borssal és 5 dl tejföllel nyakon öntöm. Az edényt lefedem és forró sütőbe teszem. :Legalább 3 órán keresztül sütöm közepes lángon. Tálaláskor a tányérján ki-ki megtejfölözi. |}
| |||