„Növények/V/Vajrépa” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
10. sor:
{{népies|fehér répa, májusi répa}}
<br />
:A tarlórépa egy, a káposztafélék családjába tartozó kétéves lágyszárú gyökérzöldség. Fő jellemzője a gyökérből és a gyökértőből képződő gumó. A formája lapos-gömb, vagy hosszú kúpos, a színe fehér, a gumó föld feletti felső része zöld. A húsa fehér vagy sárgás. A '''vajrépa''', a [[Növények/T/Tarlórépa|tarlórépa]] egy korai vetésű, zsenge, fehér héjú változata.
:A vajrépát február végén - március elején kell 20–25 cm-es sortávolságban, egymástól 10–15 cm-re elvetni és 6-8 hét múlva szedhető. Jól terem agyagos, homokos és humuszos talajokban is. Tápanyag- és vízigénye viszonylag magas.
18. sor:
:A fehér változat az őszi fehér-lila fajtákhoz hasonlóan az ókor óta termesztett kultúrnövény. A burgonya elterjedése előtt nagyon fontos termény volt.
:Gazdag a különböző vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjében. A héj viszonylag magas arányban tartalmaz mustárolajokat, ezért nyers fogyasztás esetén célszerű meghámozni.
:A vajrépa levelei a spenóthoz és a sóskához hasonlóan nyersen és főzve is felhasználhatók. A levélnyél felhasználása a spárgához hasonló.
:A vajrépa gumó nyersen retek helyett - reszelve vagy szeletelve és megsózva, turmixolva [[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Tarlórépa lé|répalé]], [[Szakácskönyv/Saláta/Tarlórépa-saláta|salátaként]], főzve [[Szakácskönyv/Főzelékek/Tarlórépa főzelék|főzelékként]], [[Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa savanyítás|savanyúságként]], [[Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa rántva|rántva]] is fogyaszthatjuk.
| |||