„Növények/J/Jégcsap retek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló Címke: Egyértelműsítő hivatkozások |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor:
{{Növ-fejezetek}}
{{növény-abc}}
[[Kép:Daikon.Japan.jpg|thumb|200px|right|]]▼
▲[[Kép:|thumb|200px|right|]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|
{{népies|daikon, japán retek, vagy kínai retek}}
:Enyhe ízű, (nem csípős) kelet-ázsiai retekfajta. Bár leginkább Japánnal azonosítják, eredetileg az ázsiai szárazföldről származik.
:Ázsiában többféle ételt is készítenek belőle, pácolva, fermentálva vagy akár süteménybe sütve.
:A jégcsapretek a diétás étrend fontos alapanyaga, alacsony kalóriatartalom mellett magas A-, B- és C-vitamin, valamint kalcium-, vas- és foszforérték jellemzi. Enzimjei és kéntartalmú vegyületei (amelyek enyhe csípősségének okozói) elősegítik az emésztést.
:Zamatos, enyhén édeskés, kevésbé csípős, mint a nálunk közismert [[Szakácskönyv/Mit-mihez/R/Retek|hónapos retek]]. Legédesebb része közvetlenül a levelek alatti fehér vagy egyes fajtáknál halványzöld színű gyökérváll. Főzés közben a csípőssége elillan, míg édeskés aromája tovább fokozódik.
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/R/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|[[Növények/Natúr gyógytea/{{SUBPAGENAME}}|Natúr gyógytea]]|[[Szakácskönyv/Tanácsok/R/{{SUBPAGENAME}}|Tanácsok, tippek]] }}
<br/>
</div></div>
{{Gyógynövények}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{commonskat|Raphanus raphanistrum|{{SUBPAGENAME}}}}
| |||