„Gomba/Gombamérgezések” változatai közötti eltérés

 

: A gombamérgezések hátterének, okának és a mérgezést okozó fajok alapvető ismerete az egyik legfontosabb kérdés a nagygombákkal foglalkozó érdeklődő számára. Az emberek zöme a gombamérgezésekről, különösen a halálos kimenetelűekről főcímként értesül a híradóban, szenzációként az újságokban, és a sok téves és torzított információ hatására fél a vadon termő gombáktól. A téma teljes mellőzése a hazai középiskolák tananyagában szintén hozzájárul ahhoz, hogy az átlagembernek semmilyen - vagy téves - ismerete legyen róla. Valójában, ha leegyszerűsítjük a dolgot, akkor kevesebb, mint 10 nagygombafaj ismerete elég ahhoz, hogy senki ne szenvedjen halálos kimenetelű gombamérgezést (ez néhány óra ráfordítással megvalósítható). Néhány alapvető szabály betartása pedig kizárja a bármiféle gombamérgezés lehetőségét még a laikusok esetében is.

 

== A gombák egészséget károsító hatásai ==

{{Forrás|Jakucs E. (1999): A mikológia alapjai. Egyetemi tankönyv, ELTE Eötvös Kiadó, Budapest

Bresinsky A., Besl H. (1985): Giftpilze mit einer Einführung in die Pilzbestimmen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart.|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány]}}

 

 

{{Gomba}}

<br />

Orellanus-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Gyromitra-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Muszkarin-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Pantherina-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Pszilocibin-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

 

'''Jellemzők:'''

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Paxillus-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

Coprinus-szindróma

 

{{gomba főcím}}

{{Gomba}}

: Számos, csak hőkezelés után fogyasztható gomba okoz ilyen megbetegedéseket, a hatóanyagok is rendkívül sokfélék, közös tulajdonságuk, hogy hőre bomlanak. Mivel a legtöbb gombából készült étel sütött vagy főtt, ezért ritkán jelentkezik, csak a nyers salátáknál vagy nyersen fogyasztott gombánál. Változatos gyomor-béltünetek jellemzik, a kezelés mindig tüneti.