A lap 2016. január 2., 16:01-kori változata szerkesztés KeFe (vitalap \| szerkesztései) 259 524 szerkesztés Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Régi sütemények</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-régi receptek}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin…”		A lap jelenlegi, 2022. augusztus 16., 03:13-kori változata szerkesztés visszavonás KeFe (vitalap \| szerkesztései) 259 524 szerkesztés Nincs szerkesztési összefoglaló
7. sor: '''Elkészítés''' :A valóságos perec-ről szólva fent említettük, hogy a legrégibb időkben nem kelesztették. Ma tejjel, élesztővel, meg egy kis sóval gyúrják gazdagabbra akarják csinálni, akkor tejfölt, tojást, vajat vagy zsírt tesznek a tésztájába. Aludttejjel gyúrt perec állítólag sikeresebb, az ~~édestejjel~~édes-tejjel megdolgozott. :A jó perec tésztáját alaposan meg kell dagasztani, hogy egészen ~~hólagos~~hólyagos legyen. Utána, megkelesztik, immár másodszor, megkelve, karnyi vastag ágakba szaggatják és megfonják. Két szárból karperecszerűen kukori-ba, négy szálból meg tégla alakúra. Nagysága egy jókora tányér vagy tál nagyságának felel meg. :Van aztán egy ágból csavart, vagy sima perec is. :Régebben hőkkőn sütötték –, persze ez ~~kevésbbé~~kevésbé volt megdolgozva az említett belevalókkal. :Lakodalmakkor, meg nagyobb munkaalkalmakkor, amikor nagy mennyiségre van szükség, ma is kemence földjén sütik. Meg egyébként is jobban szeretik a hőkkőn sült kelt tésztákat mint a redli-ben – sütü-ben sülteket, mert jobb ízűeknek, finomabbaknak tartják.

„Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Perec” változatai közötti eltérés