„Szakácskönyv/Szójás” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Klasszikus töltött paprika |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Töltött karalábé |
||
174. sor:
A szóját összekeverjük a puhára fozött rizzsel, hagyma-fokhagymakrémmel, két egész tojással, ízesítjük és félretesszük. Közben az olajjal és liszttel rántást készítünk, felengedjük kb. 1 ? l vízzel, és
belekeverjük a paradicsompürét. A cukrot és a só felét is hozzáadjuk. lassú tuzön, állandó kevergetés mellett surure fozzük. A szójás töltelékkel megtöltjük a magházától megfosztott paprikákat, és egyenként a szószba helyezzük. Kb. fél óra alatt puhára fozzük.
----
== Töltött karalábé ==
Hozzávalók:
10-12 db zsenge karalábé,
fél csomag szójagranulátum,
fél csésze rizs,
2 db tojás,
1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
késhegynyi pirospaprika, csipetnyi őrölt bors,
1 tk só,
1 kk vaj,
fél pohár tejföl, vegeta.
Elkészítése:
A karalábét megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. A tetejét levágjuk és a belét kivájjuk. Alul is vágunk egy szeletet belolük, hogy megálljanak. Belsejének felét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a megfott rizst, a szóját, a tojásokat, a fuszereket és jól összedolgozzuk a masszát. A tepsit kivajazzuk, beleállítjuk a megfott karalábékat (a tetejüket nem tesszük vissza). A tejfölt elkeverjük pirospaprikával és sóval, majd egyenként meglocsoljuk a karalábékat. Forró sütoben, kb. fél órát sütjük.
----
| |||