„Szakácskönyv/Szójás” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Szójaburger |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Tárkonyos töltött burgonya |
||
266. sor:
A zsemlét vízben áztatjuk, jól kifacsarjuk és összedolgozzuk a szójával, a tojásokkal, a szójaliszttel és a fuszerekkel. Tenyér nagyságú, lapos korongokat formálunk belole (tetszés szerint szójalisztben is
megforgathatjuk), és bo olajban mindkét oldalát kisütjük. A bucikat kettévágjuk és belehelyezzük a burger fasírtot, ketchuppel és mustárral megkenjük, salátalevéllel és uborka-szeletekkel tarkítjuk. Ha kívánjuk, mikrohullámú vagy grillsütoben még egyszer összemelegíthetjük.
----
== Tárkonyos töltött burgonya ==
Hozzávalók:
Kb. 16-18 közepes burgonya, fél csomag szójagranulátum, 1 fej hagyma, 10 dkg gomba, 2 db zsemle, 2 db tojás, fél csokor petrezselyem, 1 kk tárkonyfuszer 1 kávés- kanál olaj, 5 dkg parmezán sajt, 1 ek só, 1 kk vaj, késhegynyi orölt bors, vegeta.
Elkészítése:
A burgonyát héjastól megfozzük és hagyjuk kihulni. A szójára vizet engedünk, lecsöpögtetjük. A zöldséget megtisztítjuk, apróra vágjuk. A beáztatott, kinyomkodott zsemléket egy tálba morzsoljuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, a fuszereket. A szóját, a gombát és a hagymát az olajon jól megpároljuk és a masszához adjuk. A burgonyát megtisztítjuk, kb. 1 cm-re levágjuk az egyik végét, és a belsejét kivájjuk. A kivett rész felét összetörve a töltelékhez adjuk. Megtöltjük a burgonyákat, tetejükre
reszeltsajt kúpokat teszünk. Kivajazott tepsiben, forró sütoben, kb. 20 percig sütjük.
----
| |||