„Szakácskönyv/Tartósítás/Aszalás” változatai közötti eltérés

----

{{SzK Újrcpt}}

 

 

 

A répa héját lekaparjuk, szeletekre vágjuk, takaréklángon 2,5-3 óra alatt aszalódik ehetőre.

----

 

 

A káposzta leszedett leveleit 6-8 percig főzzük enyhén ecetes vízben, majd lecsurgatjuk, finomra vágjuk és kihűlés után szétterítve, előbb közepes majd takaréklángon 2,5-3,5 óra alatt megszárítjuk.

----

 

 

A szálka nélküli, zsenge babot megtisztítjuk, 5-6 percig előfőzzük, azután darabokra vágjuk vagy tördeljük és amikor kihűlt szétterítve, előbb közepes, majd takaréklángon 3-4 óra alatt kiszárítjuk.

----

 

== Karfiol szárítása ==

 

----