„Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
Új szekció: |
||
126. sor:
Hozzávalók: 4 kg kimagozott meggy, 2 kg cukor, 1 dkg szalicil, 1 dl rum. Jó érett, kemény meggyet vegyünk erre a célra. A meggyet mély tálba a cukorral összekeverjük, naponta többször megkeverjük, és ezt 2-3 napon keresztül folytatjuk, közben az 1 dkg szalicilt is hozzáadjuk. Szalicilos vízzel kiöblített és megszárított üvegekbe rakjuk, mindegyik üveg tetejére 2 kanál rumot öntünk, légmentesen lezárjuk, és száraz, hűvös helyen tároljuk. Fogyaszthatjuk nyersen, sültekhez, de felhasználható süteményekhez is.
----
== Szilva nyersen eltéve ==
Hozzávalók: 5 kg szilva, 1/2 kg cukor, 1 dkg szalicil, 1 dl rum.
A szép nagyszemű szilvát megmossuk, és a vizet lecsurgatjuk róla. Kimagozzuk, cukorral és szalicillel összekeverjük, így hagyjuk 24 óráig, közben többször megkavarjuk, hogy a cukor a gyümölccsel keveredjen. Üvegekbe tsszük és mindegyik üveg tetejére egy kanál rumot öntünk. Légmentesen lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Tésztákhoz, gombócokhoz, húsokhoz körítésnek kitűnő. / Horváth Ilona: Szakácskönyv /
http://www.abbcenter.com/index.php?t=haztartasi_otletek_tippek
| |||