Vegyes gyümölcsecet 2.
Hozzávalók:
- 50 dkg bármilyen gyümölcs (tisztán mérve),
- 1 evőkanál kristálycukor,
- 5 dkg kenyér
|
Elkészítés:
- Egy háromliteres tiszta üveg aljára teszem az apróra tört kenyeret, rászórom a kristálycukrot és a feldarabolt gyümölcsöt. (Lehet vegyesen is bármilyen gyümölcs.)
- Annyi langyos, melegített vizet öntök rá, hogy az üveg háromnegyed részéig érjen. Ezután lazán lekötöm és napos, meleg helyre állítom.
- Három heti érlelés után sötét kamrába teszem, és újabb hat hétig érlelem. Óvatosan leszűröm, hogy az alját (az ecetágyat) ne zavarjam fel, majd lezárva teszem el.
- A visszamaradt ecetágyra újabb 0,5 kg-nyi gyümölcsöt tehetek, és megismétlem az eddig leírtakat.
- Mindenfajta saláta kitűnő ízesítője.
|
