Karalábéfőzelék
Hozzávalók:
- 400 g zsenge karalábé,
- 50 g vöröshagyma,
- 1 pohár tejföl,
- 50 g zsír,
- pirospaprika, liszt, cukor, petrezselyemzöld, zsenge karalábélevél, só, ételízesítő.
|
Elkészítés:
- A karalábét megtisztítjuk, negyedekbe majd metéltre vágjuk. 25g zsíron megdinszteljük a megtisztított apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a zsenge karalábélevelet. Rátesszük a karalábét, félig puhára pároljuk, majd felengedjük 1000 ml vízzel, ízesítjük cukorral, sóval, ételízesítővel, és fedő alatt puhára főzzük.
- Forró zsíron zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, belekeverünk egy csipetnyi pirospaprikát, majd felöntjük a vízzel elkevert tejföllel. Berántjuk a főzeléket és jól kiforraljuk.
- Esetleg ha sűrű akkor hígíthatjuk tejszínnel vagy tejjel.
|
