Paradicsomos káposzta 06.
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 kg édes káposzta
- 1500 ml paradicsom ivólé,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 db zöldpaprika,
- 2-3 db paradicsom,
- 4 dkg zsír,
- őrölt bors, őrölt kömény, só, ételízesítő, pirospaprika,
- kis doboz paradicsompüré,
- liszt, cukor,
|
Elkészítés:
- A káposztát megtisztítjuk, torzsáját kiszedjük, és csíkokra szeleteljük. Lábosba tesszük és felengedjük 1000 ml paradicsomlével. Ízesítjük kristálycukorral, ételízesítővel, őrölt borssal és őrölt köménnyel, sóval, hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát és a paradicsomokat, és lefedve puhára főzzük. Elkészítjük a magyaros rántást (zsír, liszt, vöröshagyma, leheletnyi pirospaprika) belekeverjük a paradicsompürét, majd felöntjük a paradicsomlével és jól elkeverve belekeverjük a főzelékbe, jól össze forraljuk. Édeskés-savanykás ízű legyen, figyeljünk arra,nehogy valamelyik íz erősen érezhető legyen. Feltétnek adhatunk hideg sült húst, (csemege sertéssült), tükörtojást, fasírtot, pörköltet.
|
