Szakácskönyv/Főzelékek/Paradicsomos káposzta 06.

Recept mérete: 1484 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomos káposzta 06.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Paradicsomos káposzta 06.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 1 kg édes káposzta
  • 1500 ml paradicsom ivólé,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 db zöldpaprika,
  • 2-3 db paradicsom,
  • 4 dkg zsír,
  • őrölt bors, őrölt kömény, só, ételízesítő, pirospaprika,
  • kis doboz paradicsompüré,
  • liszt, cukor,

Elkészítés:

A káposztát megtisztítjuk, torzsáját kiszedjük, és csíkokra szeleteljük. Lábosba tesszük és felengedjük 1000 ml paradicsomlével. Ízesítjük kristálycukorral, ételízesítővel, őrölt borssal és őrölt köménnyel, sóval, hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát és a paradicsomokat, és lefedve puhára főzzük. Elkészítjük a magyaros rántást (zsír, liszt, vöröshagyma, leheletnyi pirospaprika) belekeverjük a paradicsompürét, majd felöntjük a paradicsomlével és jól elkeverve belekeverjük a főzelékbe, jól össze forraljuk. Édeskés-savanykás ízű legyen, figyeljünk arra,nehogy valamelyik íz erősen érezhető legyen. Feltétnek adhatunk hideg sült húst, (csemege sertéssült), tükörtojást, fasírtot, pörköltet.