Tárkonyecet II.
Hozzávalók:
- 0,5 dl tiszta alkohol (gyógyszertárban kapható),
- 1 l 10 %-os ecet,
- 10 dkg friss tárkonylevél
|
Elkészítés:
- A tárkonyt megmosom, lecsöpögtetem és nagyon apróra (mint a petrezselymet szokás) összevágom. Langyos sütőben éppen csak annyira szárítom meg, hogy már ne legyen nedves, de még ne kezdjen el száradni.
- Beleszórom egy kétliteres befőttes üvegbe, majd ráöntöm az alkoholt. Lazán lefedem, és három óra múlva hozzáöntöm az ecetet.
- Ezután szorosan, véglegesen lefedem, és hűvös helyre állítom.
- 10 nap múlva már használható. Az első használat után kis üvegekbe töltöm, és ledugaszolva tárolom.
|
