Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Arab ízesítők
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Arab ízesítők
- A magyar ízvilághoz hasonlíthatók az arab ízek.
- Híresebb fűszerkeverékük a ras el hanout.
- Sokféle recept létezik, szinte minden magára valamit is adó boltnak saját receptje van, néha húsz vagy még annál is több összetevőből áll.
Összetevők
- só, bors,
- koriander,
- kömény,
- szegfűszeg,
- kardamon,
- kurkuma,
- fahéj,
- gyömbér,
- szerecsendió,
- csili,
- rózsaszirom.
Húsok pácolásához, zöldségek ízesítéséhez, töltött zöldségek fűszerezéséhez használják.
Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek
