Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Garam masala 2.

Recept mérete: 835 bájt

Szakácskönyv

Garam masala 2.

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Indiai fűszerkeverék

Garam masala

Húsokhoz, csirkéhez és hagymaalapú mártásokhoz adjuk.
Az indiai ételek jellegzetes ízeit a curry mellett a masala nevű keverékek adják.
Ebből is sokféle létezik, tájegységek szerint és felhasználás szerint.


Összetevők

  • fahéj,
  • babérlevél,
  • kömény,
  • koriander,
  • (zöld vagy fekete kardamom más néven kámfor)
  • fekete bors,
  • szegfűszeg,
  • őrölt szerecsendió virág.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek