Szakácskönyv/Fűszerolajok/Fokhagymás

Recept mérete: 1269 bájt

Szakácskönyv

Fokhagymás

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Fokhagymás olaj

A megtisztított fokhagymákat olívaolajba tesszük a felhasználásig.

A fokhagymának régi hagyománya van az emberi táplálkozásban.

Átható illatát az éterolajok jelentős kéntartalma okozza.

A fokhagymában találhatunk fehérjéket, glükózt, cukrot, C-, és B-vitaminokat.

Elkészítés:

A fokhagymának serkentő hatása van a gyomorsav képzésre, az epére, nyugtatja a belek izomzatát, hatással van a légzőszervekre, szabályozza a vastagbél baktériumait és javítja a szíverek vérellátását. Csökkenti a vérnyomást, használjuk influenzánál, bélélősködők esetén, felfújódás ellen.

Fokhagymás olajunk tökéletesen helyettesíti a friss fokhagymát.

Használjuk mártásokba, levesekbe,salátákba, burgonyás ételekbe, mindenféle hús elkészítésénél.

Javasoljuk közvetlenül a főzés befejezése előtt használni, de a legjobb kész ételekbe.