Hagyma olajban
Hozzávalók
- Bármely mennyiségű hagyma,
- kilónként 15 dkg sót,
- 3-4 dl olajat,
- csapott kávéskanálnyi borként,
- késhegynyi szalicil.
|
Elkészítés:
- A hagymát megtisztítjuk, hibás részeit kivágjuk, majd olajat ráöntve leturmixoljuk.
- Az olaj mennyisége akkor megfelelő, ha a hagyma a turmixolás közben lecsúszik a gép faláról!
- Ha végeztünk a turmixolással, az egészet újra összekeverjük, majd 2-3 decis üvegekbe töltjük, a tetejére kb. fél centis olajréteget öntünk.
- Az üvegeket lezárjuk, és vizes dunsztba rakjuk. Egy óra hosszat gőzöljük, az edényben hagyjuk kihűlni.
- (Ezt a receptet azoknak ajánlom, akiknek a megtermelt hagymája romlásnak indult.)
|
