Mogyorófagylalt
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 2 dl tejszín
- 10 dkg tisztított földimogyoró
- 10-12 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- csipetnyi só
|
Elkészítés:
- A mogyorót finomra daráljuk, és egy teflonserpenyőbe szórjuk. Folytonos keverés közben, kis lángon világosbarnára pirítjuk. Egyetlen percre sem lehet magára hagyni, mert hamar megéghet!
- Amíg hűl, a tejet a cukorral, a sóval és a tojással turmixgépben habosra keverjük, a tejszínből pedig kemény habot verünk. A tojásos keverékhez hozzáadjuk a már kihűlt pirított mogyorót, majd a tejszínhabot is óvatosan beleforgatjuk.
- Végül a fagylaltgép tartályába töltjük a fagylaltmasszát, és előírás szerint megfagyasztjuk.
|
