Wikikönyvek

Szakácskönyv/Gombás ételek/Gombás csirkevagdalt

< Szakácskönyv | Gombás ételek

Recept mérete: 1203 bájt

Szakácskönyv

Gombás csirkevagdalt

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Gombás csirkevagdalt

Elkészítési ideje: 40 perc

Hozzávalók:

  • 1 nagy csirkemell,
  • 20 dkg gomba,
  • 2 tojás,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 1 dl sűrű tejföl,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • ízlés szerint só és törött fekete bors,
  • liszt a bundázáshoz,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítés:

A csirkemellet kicsontozom, bőrével meg a tisztított gombával együtt kétszer átdarálom. Hozzákeverem a finomra vágott petrezselyemzöldet, a szétzúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a tejföllel meg a nyers tojásokkal összedolgozom. Addig gyúrom a masszát, amíg az összes folyadékot felveszi, és formázhatóvá nem válik. Vizes kézzel pogácsákat formálok belőle, majd lisztben megmártva, bő, forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütöm. Bármilyen köret és saláta illik mellé. Hidegen is nagyon finom.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Gombás_ételek/Gombás_csirkevagdalt&oldid=189071”