Túrós gomba
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba,
- 15 dkg juhtúró,
- 3 dl tejföl,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 3 dkg vaj,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 teáskanál liszt,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1-1 késhegynyi őrölt babérlevél és őrölt fekete bors,
- ízlés szerint só
|
Elkészítés:
- A megmosott, megtisztított gombát szeletekre vágom. A megmelegített vajra ráteszem az apróra vágott, tisztított vöröshagymát és üvegesre fonnyasztom. Megsózom, majd hozzáadom a gombaszeleteket. :Megborsozom és rászórom a finomra metélt petrezselyemzöldet. Belekeverem a zúzott fokhagymát és a babérlevélport, és fedő alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. A tejfölt összekeverem a juhtúróval és a liszttel, ezután ráöntöm a gombára és állandó keverés közben besűrítem. :Jól felforralva tálalom. Különösen finom újburgonya mellé.
|
