Almás gombóc
Hozzávalók: 4 személyre
- 4 darab alma
- 1 citrom
- 3 dkg dió
- 3 dkg vaj
- 1 tojás + 1 tojás sárgája
- 1 dl tej
- 1 evőkanál liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 1 evőkanál porcukor
- csipetnyi só
|
Elkészítés:
- A megmosott, és meghámozott almákat, magházuk eltávolítása után egészen pici kockákra vágjuk.
- Belerakjuk keverőtálba s a citrom egyharmadának szűrt levével elkeverjük.
- Hozzáadjuk az őrölt diót( jó helyette a dejó is vagy mandula) az olvasztott vajat, tojást, tejet, lisztet és az átszitált zsemlemorzsát.
- Reszelt citromhéjjal és csipetnyi sóval megízesítjük.
- Ezt az alapanyagot masszává dolgozzuk össze, gombócokat formálunk belőle, majd enyhén sós vízben kifőzzük.
- Leszűrve porcukorral meghintjük, és/vagy alma mártást adunk hozzá.
|
