Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Alma mártás 4.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1191 bájt

Szakácskönyv

Alma mártás 4.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Alma mártás 4.
(almás gombóc mellé)

Hozzávalók:

  • 1 kg alma,
  • 10 dkg cukor,
  • 1 dl bodza szörp,
  • 2 dl tejszín,
  • 5-6 levél citromfű,
  • szegfűszeg, fahéj, borsmenta.

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk.
Megcukrozzuk, fűszerezzük, majd nagyon kevés vízzel felrakjuk főni. (Zepterben víz nélkül)
Addig főzzük, míg az alma szét nem fő.
Félidőben hozzáadjuk a bodza szörpöt.
Miután felforrt, hozzákeverjük a tejszínt és rövid ideig forraljuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Alma_mártás_4.&oldid=429549”