Szakácskönyv/Gombócok/Krumplinudli 2.

Recept mérete: 1149 bájt

Szakácskönyv

Krumplinudli 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Krumplinudli

Hozzávalók: 3-4 személyre

90 dkg burgonya
1 tojás
30 dkg liszt
10 dkg zsemlemorzsa
zsír vagy olaj
só

Elkészítés:

A burgonyát főzd meg héjában, hámozd meg, törd át, és hagyd kihűlni. Ezután sózd, dolgozd össze a tojással és a liszttel, gyúrj belőle puha tésztát. Nyújtsd ki, vágd fel ujjnyi darabokra, majd lisztes kézzel formázd meg a nudlikat.

A tésztát sós vízben főzd ki, s ha lecsorgattad, forgasd a közben elkészített pirított zsemlemorzsába.

Fahéjas porcukorral meghintve, lekvárral, esetleg sósan, vagy tejföllel egyaránt jó.

Az se megvetendő, ha a nudlit pirított morzsa helyett porcukorral kevert darált mákba forgatják. (Mákos nudli‎‎ )