Szakácskönyv/Gyümölcsös/Almapuffancs

Recept mérete: 1329 bájt

Szakácskönyv

Almapuffancs

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Almapuffancs

Hozzávalók:

  • 2 db egész tojás,
  • 20 dkg finomliszt,
  • 1-1,5 dl tej,
  • 2 db közepes nagyságú alma,
  • fél citrom leve,
  • 8-10 dkg porcukor,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • csipet só,
  • a tálaláshoz narancsszörp.

Elkészítés:

A tojásokat habosra verjük a cukorral és a tejjel, apránként hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk, majd beletesszük a megmosott, kicsumázott és megreszelt héjas almát. Ezután beledolgozzuk a citromlevet és a sütőport is. A tésztának galuskamassza sűrűségűnek kell lennie. Az almás masszát teáskanállal beleszaggatjuk a forró olajba, és ropogósra megsütjük.
Egyszerre csak keveset tegyünk az edénybe, mert jócskán megnő a puffancsok térfogata. Az olajból leszűrve itatóspapírra, vagy papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat beszívja. A tányérján ki-ki lelocsolja a narancsszörppel. Nagyon egyszerűen készíthető.