Almapuffancs
Hozzávalók:
- 2 db egész tojás,
- 20 dkg finomliszt,
- 1-1,5 dl tej,
- 2 db közepes nagyságú alma,
- fél citrom leve,
- 8-10 dkg porcukor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
- csipet só,
- a tálaláshoz narancsszörp.
|
Elkészítés:
- A tojásokat habosra verjük a cukorral és a tejjel, apránként hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk, majd beletesszük a megmosott, kicsumázott és megreszelt héjas almát. Ezután beledolgozzuk a citromlevet és a sütőport is. A tésztának galuskamassza sűrűségűnek kell lennie. Az almás masszát teáskanállal beleszaggatjuk a forró olajba, és ropogósra megsütjük.
- Egyszerre csak keveset tegyünk az edénybe, mert jócskán megnő a puffancsok térfogata. Az olajból leszűrve itatóspapírra, vagy papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat beszívja. A tányérján ki-ki lelocsolja a narancsszörppel. Nagyon egyszerűen készíthető.
|
