Szakácskönyv/Gyümölcsös/Majonézes dinnye

Recept mérete: 1033 bájt

Szakácskönyv

Majonézes dinnye

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Majonézes dinnye

Elkészítés: Egy szép sárga-bélű dinnyét meghámozunk, kimagvalunk és ujjnyi vastag cikkekre vágunk. Jól záródó edényben jégbe hűtjük. Két tojássárgájához cseppenként, habverővel hozzákeverünk két deci olajat, és amikor már vajkeménységű, egy-egy púpos kiskanál mustárráf, porcukorral, pár csepp citromlével, késhegynyi sóval ízesítjük, két deci sűrű tejföllel simára keverjük. Ezt a mártást is jégbe hűtjük. Tálalás előtt a jégbe hűtött dinnyeszeleteket tálra fektetjük, megsózzuk, törött borssal meghintjük és leöntjük a jó hideg mártással.