Kalács
Hozzávalók:
- 50 dkg sima liszt
- 3 dkg élesztő
- Só
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 3 dl tej
- 1-2 evőkanál kakaópor
|
Elkészítés:
- 50 dkg sima lisztben elmorzsolunk 3 dkg élesztőt, hozzáadunk egy csipet sót, 5 dkg porcukrot, összekeverjük. Belereszelünk 5 dkg kemény margarint, beleöntünk 3 dl tejet, és jól összekeverjük. A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik felébe beleszórunk 1-2 evőkanál kakaóport. A kétféle tésztát külön-külön fényesre, simára dagasztjuk. Meleg helyen másfél órát kelesztjük. A megkelt tésztából liszttel meghintett deszkán hengert formázunk, és kis darabokra vágjuk. A darabokból kb. 1 cm átmérőjű és 10 cm hosszú rudakat sodrunk. Három rudat (legyen köztük barna és sárga is) a végüknél csepp felvert tojással összeragasztunk, és egybefonjuk őket, mint a copfot, így apró kalácsokat kapunk. A kalácsokat kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk, aztán még fél óráig kelesztjük. Ezután felvert tojással megkenjük, esetleg nagyobb szemű kristálycukorral vagy színes díszítőcukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben (180°C) megsütjük.
|
