Kenősajt
Hozzávalók:
- 1/2 kg tehéntúró
- 10 dkg vaj
- Egész tojás
- Szódabikarbóna
- Édes piros- paprika
- Só
- Darált kömény
- Petrezselyem vagy snidling
- Kapor
- Zúzott fokhagyma
- Dió
|
Elkészítés:
- 1/2 kg tehéntúrót összekeverünk 10 dkg vajjal, egy egész tojással, 1 csapott kávéskanál szódabikarbónával, 1-2 kávéskanál sóval. Gőzfürdőben állandó keverés mellett 10-15 percig főzzük, míg egynemű, krémszerű massza lesz. Ízesíthetjük darált köménnyel, édes piros- paprikával, apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel, kaporral, zúzott fokhagymával, finomra darált dióval. Kivajazott tálkába öntve kihűtjük. A hűtőgépben lefedve több napig eláll. Az ízesítés nélküli változatot keverhetjük nagyobb csecsemők főzelékébe (nem nyúlik, nem tapad), nagyobbaknak pedig a gyermek ízlése szerinti változatot kenyérre kenve adhatjuk.
|
