Ananászos kacsasült
Hozzávalók
- 1 kisebb pecsenyekacsa
- 1 doboz ananászbefőtt
- 10 dkg gomba
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma,
- fél citrom leve
- 1 tk. Reszelt citromhéj
- fél dl. Szójamártás
- ételízesítő ízlés szerint
|
Elkészítés
- A megtisztított kacsát feldaraboljuk. Mindkét oldalukat besózzuk, és szorosan egymás mellé egy tűzálló tálba rendezzük. A szója szószt összekeverjük a citromlével, a citromhéjjal, az ananász levével, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott gombával és a reszelt vöröshagymával.
- Ezt a mártást a kacsa darabokra öntjük, és a tálat szorosan lefedve forró sütőben másfél órán keresztül pároljuk. Ha a hús megpuhult, kiszedjük a mártásból. A mártásról leszedjük a felesleges zsírt, kis lábasba öntjük, és 10 percig fedő nélkül forraljuk.
- A húst tálra rakjuk, mellé tesszük az ananász darabokat, ráöntjük a mártást, és az egészet forró sütőben átmelegítjük – kicsi rápirítunk.
- Párolt rizst kínálunk ehhez a nagyon ízletes pikáns ételhez.
|
