Gombás csirkemájragu
Hozzávalók
- Kevés olaj a hagyma párolásához
- 1-2 fej vöröshagyma
- 1 szép szál póréhagyma
- 50 dkg csirkemáj
- 1 doboz kínai szeletelt gomba, vagy annak megfelelő mennyiségű friss gomba
- kb. 25 dkg kockázott bacon
- bors, ízlés szerint kevés paprika, esetleg paradicsom (ezeket én nem szoktam beletenni, de az eredeti recept javasolja. )
|
Elkészítés
- A vöröshagymát apróra felvágom, a póréhagymát vékonyan felkarikázom, a májat nagyobb darabokra vágom. A gombakonzerv levét leszűröm.
- A bacont felteszem sülni kevés olajban, mikor kevés zsírt enged beleteszem a vöröshagymát párolódni, majd a gombát, borsot, és a májat annyi vízzel, ami egy kicsi tálban a feldarabolt májat pont elfedi. :Puhára párolom. A végén beleteszem a felszeletelt póréhagymát. Jól összekeverem, és még rottyantok rajta egyet.
- Párolt rizzsel szoktuk enni.
- Nagyon kiadós, és a felszeletelések után 15 perc alatt kész van. Előfordul, hogy előző este összevágom a hozzávalókat, beteszem a hűtőbe dobozokba, és amíg a rizs elkészül frissen, azalatt a ragu is kész.
|
