Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sajtos pulykamell filé

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Szárnyasok

[[Kategória:]]

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Sajtos pulykamell filé

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sajtos pulykamell filé

Hozzávalók

  • 4 szelet pulykamell filé (kb. 15-15 dkg)
  • 2 paradicsom
  • 1 ek. szárított bazsalikom
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 2 ek. olaj
  • 1 dl húsleves (kockából)
  • 2 dl tejszín

Elkészítés

A szeleteket kicsit kiverjük, bedörzsöljük sóval, borssal. A bazsalikomot összekeverjük a reszelt sajttal, és szétosztjuk a hússzeletekre.
A húst feltekerjük, összekötjük, vagy összetűzzük. Felforrósítjuk az olajat egy mély serpenyőben, és körös-körül megpirítjuk benne a hústekercseket. Aláöntjük a levest, lefedjük, és 8-10 percig pároljuk. Kivesszük a húst. A paradicsomot kis kockára vágjuk.
A visszamaradt pecsenyeléhez öntjük a tejszínt, és kevergetve besűrítjük. Beleszórjuk a paradicsomot, sóval, borssal fűszerezzük. Visszatesszük a húst, és összeforrósítjuk.
Rizsköretet adunk hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sajtos_pulykamell_filé&oldid=337372”