Bajai halászlé 2.
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg ponty,
- 15 dkg hagyma,
- 5 dkg házi (őrölt) paprika,
- 2 dkg só,
- 10 dkg paradicsom
- 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó)
- 2-3 cseresznyepaprika,
- 4 adag gyufatészta.
|
Elkészítés:
- A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Erős tűzön egy órai forrást követően kifőtt és leöblített gyufatésztára tálalom a levet, majd ezt követően a halszeleteket fogyasztjuk el.
|
