Wikikönyvek

Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Balatoni halászlé

< Szakácskönyv | Halak | Halászlé

Recept mérete: 960 bájt

Szakácskönyv

Balatoni halászlé

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók

Balatoni halászlé

Hozzávalók

  • Fél kg apró hal (pl. keszeg)
  • 1 kg ponty
  • 20 dkg hagyma
  • 5 dkg édes-nemes paprika
  • 3 dkg só
  • 1-2 cseresznyepaprika

Elkészítés:

A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a ponty törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom. Az apró halakat 3 liter vízbe felteszem főni, majd áttöröm. A levébe belerakom a pontyot, az áttört apró halat és a hagymát. Mikor forr beleteszem a sót és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Mintegy háromnegyed órai forrást követően kész.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Balatoni_halászlé&oldid=292233”