Wikikönyvek

Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Harcsaleves

< Szakácskönyv | Halak | Halászlé

Recept mérete: 865 bájt

Szakácskönyv

Harcsaleves

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók

Harcsaleves

Hozzávalók

  • 2 kg harcsa,
  • 5 dkg vaj,
  • 2 dkg liszt,
  • 5 tojás sárgája
  • fél dl fehérbor
  • petrezselyem zöld,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • só.

Elkészítés:

A megtisztított harcsát feldaraboljuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk és kevés zöldpetrezselyemmel vajban megpároljuk. Ezt követően hozzáadjuk a halat és így pároljuk tovább, majd felöntjük vízzel, beleöntjük a bort, sózzuk. Felforraljuk és néhány perc múlva belehabarjuk a tojássárgákat, forrón tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Harcsaleves&oldid=292244”