Wikikönyvek

Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Korhely halászlé 2.

< Szakácskönyv | Halak | Halászlé

Recept mérete: 1010 bájt

Szakácskönyv

Korhely halászlé 2.

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók

Korhely halászlé 2.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg ponty,
  • 20 dkg vöröshagyma,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • só,
  • törött bors,
  • 4 babérlevél,
  • tejföl,
  • 2 karika citrom,
  • citromlé.

Elkészítés:

A halat megtisztítjuk, gerincénél szétbontjuk és a fejét, farkát, gerincét sós vízben másfél óráig főzzük.
Ekkor tesszük bele a karikára vágott vöröshagymát és további fél órai főzés után az egészet áttörjük. Visszarakjuk a tűzre, beletesszük a fűszereket meg a szálkátlanított halszeleteket és 10 percig nagyon lassan forraljuk.
Bőven megtejfölözzük, pár csepp citromlével, citromkarikával ízesítve tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Halászlé/Korhely_halászlé_2.&oldid=292248”