Diós hal
(hideg)
Hozzávalók:
- 1 kg ponty,
- 2 nagy fej vöröshagyma,
- 1-1 szál sárgarépa, fehérrépa,
- 1 tojás sárgája,
- 1 gerezd foghagyma,
- 1 kanál liszt,
- 8 dkg darált dió,
- só, kevés porcukor.
|
Elkészítés:
- A szeletekre vágott halat besózzuk, kevés porcukorral meghintjük, 1 órát állni hagyjuk. Közben a hagymát és a répákat sós vízben megfőzzük, majd beletesszük a halat, és még fél óráig főzzük. Ezután a halat tálra szedjük, a hagymát és a fehérrépát kivesszük. A tojás sárgáját, a zúzott foghagymát, a lisztet és a darált diót kevés vízzel elhabarjuk, kicsit átforraljuk, és a halra öntjük. Hűtve tálaljuk.
|
