Fokhagymás hal
Hozzávalók:
- 1-1,5 kg sülő vagy keszeg,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 8-10 dkg liszt,
- 1 kk. pirospaprika,
- ízlés szerint só, őrölt bors,
- a sütéshez olaj
|
Elkészítés:
- A halat megtisztítjuk, belszervét eltávolítjuk, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd sűrűn bevagdaljuk, azaz irdaljuk. Megsózzuk, megszórjuk őrölt borssal, és 20-30 percig állni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, a halat beleforgatjuk, és bő, forró olajban ropogósra sütjük. Ezután ízlés szerint olajjal elkevert zúzott fokhagymával megkenjük. Tálalhatjuk burgonyapürével, hasábburgonyával vagy bármilyen salátával.
|
