Hagymán sült hal
Hozzávalók:
- 8 szelet pontyfilé,
- 5-6 paradicsom,
- 5 evőkanál olaj,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 4 fej vöröshagyma,
- 1 citrom,
- só és törött fekete bors (ízlés szerint).
|
Elkészítés:
- A megtisztított és vékonyra karikázott vöröshagymát 4 evőkanál olajon fedő alatt üvegesre pároljuk, majd belekeverjük a zúzott fokhagymát.
- Megsózzuk, és akkora tepsire terítjük, amekkorába egymás mellé belefér a nyolc szelet. A filéket megsózzuk, citromlével megöntözzük.
- A hagymára karikázzuk a paradicsomot, majd elosztjuk rajta a pontyfiléket. A tepsit befedjük és előmelegített, forró sütőbe toljuk.
- Körülbelül percnyi párolás után a fedőt levesszük a tetejéről, és addig pirítjuk, amíg a felesleges lé elsül alóla. Tálaláskor a hagymát a tetejére halmozzuk. Sült paradicsom a hozzáillő köret. :(Bármilyen szálka nélküli halból nagyon finom.)
|
