Wikikönyvek

Szakácskönyv/Halak/Halételek/Ponty- vagy harcsapaprikás

< Szakácskönyv | Halak | Halételek

Recept mérete: 988 bájt

Szakácskönyv

Ponty- vagy harcsapaprikás

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók

Ponty- vagy harcsapaprikás

Hozzávalók:

  • 4 darab 20 dekás halszelet,
  • 6 dkg zsír,
  • 5 dkg reszelt vöröshagyma,
  • egy kevés pirospaprika,
  • 1,5 dl tejföl,
  • só,
  • 2 dkg liszt,
  • evőkanálnyi lecsó.

Elkészítés:

A zsíron megpirított vöröshagymába paprikát teszünk és elkeverjük, majd hozzáadjuk a halszeleteket, kellően megsózzuk s a hagymás, paprikás zsíron megpörköljük - keverni nem szabad - és a tűzhely szélére húzzuk, s a liszttel elkevert tejföllel leöntve, néhány percig csendes forrással a halat készre pároljuk. Vajas galuskát vagy sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Halak/Halételek/Ponty-_vagy_harcsapaprikás&oldid=199570”