Pontyszeletek
(túrótésztában sütve)
Hozzávalók:
- 1 db 1,50 kg-os ponty,
- 30 dkg túró,
- 25 dkg liszt,
- 4 db tojás,
- 5 dl tej,
- 2 dkg só,
- 5 dl olaj.
|
Elkészítés:
- A pontyot megtisztítjuk, fejét levágjuk, belét eltávolítjuk és kifilézzük. Szeletekre vágjuk a filéket, sózzuk és hűtőbe tesszük. A túrót szitán áttörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojásokat, illetve a tojások sárgáját és a lisztet. A tojások fehérjét habbá felverve adjuk a masszához. A halszeleteket lisztbe forgatjuk, belemártjuk a túrómasszába, majd forró olajban mindkét oldalát piros ropogósra sütjük. Tálaláskor köretként majonézes burgonyát adhatunk hozzá.
|
