Sült sügér
Hozzávalók:
- 4 sügér kifilézve,
- 1 dl zsemlemorzsa,
- 1 teáskanál só,
- 10 dkg vaj vagy margarin,
- 1/2 dl finomra vágott kapor,
- 1/2 dl finomra vágott snidling,
- 1/2 dl finomra vágott petrezselyem
|
Elkészítés:
- Keverjük össze a sót a zsemlemorzsával. Forrósítsuk fel a vaj felét. Forgassuk a filéket a zsemlemorzsába, majd süssük mindkét oldalukat kb. 5-5 percig a felforrósított vajon. Forrósítsuk fel a maradék vajat. Szórjuk meg a filéket a zöld fűszerekkel, majd locsoljuk meg a felolvasztott vajjal. Tálaljuk főtt burgonyával.
Forrás: Kazi István: http://hetnap.rs/cikk/Minek-a-suger-ennekem-12759.html , LXVII. évfolyam 43. szám
|
