Sajtos sült lazac
Hozzávalók:
- 60 dkg lazac,
- 8 dkg vaj,
- 1 ek liszt,
- 1 tojássárgája,
- 2 dl tej,
- 10 dkg reszelt sajt,
- szerecsendió, kakukkfű, szurokfű (oregano)
- citromlé,
- só.
|
Elkészítés:
- A halat felszeleteljük, megsózzuk és citromlével megcsepegtetjük. A vajjal kikent tűzálló tálban, alufólia alatt, sütőben megsütjük. (Kb. 15 perc alatt.) Közben elkészítjük a mártást. A vajat, lisztet és a tejjel sűrítve felfőzzük. (Besamell mártás.) A tűzről levéve beletesszük a sajt felét, a tojássárgáját és a sült hal levét. Belekeverjük a fűszereket, és a halra öntjük. A sajt maradék felét a tetejére szórjuk. Sütőben pirosra sütjük.
|
