Tejfölös túrós pontyszelet
Hozzávalók:
- 1 db kb. 1,50 kg-os ponty,
- 20 dkg vöröshagyma,
- 30-30 dkg paprika, és paradicsom,
- 1 kg burgonya,
- 15 dkg zsír,
- 3 dkg fűszerpaprika,
- 20 dkg túró,
- 2 dl tejföl,
- 2 dkg só.
|
Elkészítés:
- A pontyot megtisztítjuk, belezzük, sózzuk és kevés zsírban megsütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, tisztítjuk és szeletekre vágjuk. A hal sült zsírjában a hagymából, a paprikából, a paradicsomból lecsót készítünk. A túrót szitán áttörjük, és a tejföllel elkeverjük. Egy tepsit kizsírozunk és rétegezzük a következő sorrendben az anyagokat: szeletelt burgonya, sült hal, lecsó, tejfölös túró, szeletelt burgonya és ismét szeletelt burgonya. A rétegeket ajánlatos gyengén sózni. A tetejére kevés tejfölt locsolva sütjük.
|
