Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Kapros halragu

Recept mérete: 1040 bájt

Szakácskönyv

Kapros halragu

Halfajták Halak-rákok-kagylók Általános fogási tilalmak és méretkorlátozások Védett halak Mit-mihez használjunk
Előkészítés Halászlé Halételek Halételek konzervből Tengeri halakból Rákok-kagylók


Kapros halragu

Elkészítés 30 perc

Hozzávalók: 4 személyre

  • 50 dkg tengeri halfilé,
  • 2 csemegeuborka,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 csokor kapor,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • só, halfűszerkeverék,
  • színes bors

Elkészítés:

A tengeri halfilét nagyobb kockákra vágjuk.Citromlével megcsöpögtetjük.Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockákra vágott hagymát.Hozzáadjuk a halat,sóval,halfűszerkeverékkel ízesítjük.Hozzáadjuk a felkarikázott csemegeuborkát.Frissen vágott kaporral és őrölt színes borssal fűszerezzük.Fedő alatt kb.2-3 percig pároljuk,majd belekeverjük a tejfölt is,és összemelegítjük. Párolt rizzsel körítjük.