Burgonyapüré
(Krumplipüré)
A krumplipüré esetében is személyenként 3-4 krumplival számoljunk.
|
Elkészítés:
- Először hámozzuk meg a krumplit.
- Vágjuk fel azonos nagyságú darabokra. Kb diónyi az a nagyság, ami gyorsan megfő, de nem fő szét, és még a munka is viszonylag kevés vele. Ezt úgy érhetjük el, ha először ketté, majd megint ketté vágjuk a krumplit, és ezeket a cikkeket 3-4 részre keresztbe vágjuk.
- Rakjuk fel sós vízben főni. Ebbe is rakhatunk fűszerköményt, de csak maximum egy csipetnyit.
- Ha megfőtt, amit úgy vehetünk észre, hogy a kis krumplidarabba szúrt késről lecsúszik, vagy szétválik a krumpli, szűrjük le.
- Törjük össze annyira kis darabokra, amennyire kicsire csak tudjuk.
- Adjunk hozzá kocka-margarint. És dolgozzuk össze.
- Adjunk hozzá tejet, de vigyázzunk, ne öntsük túl, mert akkor túl folyós lesz a krumplipürénk.
- A tej helyett tejszínnel is készíthető, íze finomabb, színe fehérebb lesz.
- Ha van robotgépünk, azzal gyorsan felhabosíthatjuk a masszát.
- Kész!
Fűszerezhetjük borssal, fokhagymaporral vagy szerecsendióval. Van aki nem tejet és margarint, hanem tejfölt rak a tört krumplihoz.
|
