Fűszeres sárga rizs
Hozzávalók:
- 2 teáscsésze 4 hónapnál öregebb rizs
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 fej apróra vágott vöröshagyma
- 1 gerezd péppé zúzott fokhagyma
- 1 mokkáskanál reszelt gyömbér
- 1 teáskanál porrá zúzott kurkuma
- 1 teáskanál őrölt köménymag
- 1 késhegynyi törött bors
- 4 teáscsésze forró víz
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- só
|
Elkészítés:
- Mossuk meg folyó víz alatt a rizst, áztassuk 30 percig. Hideg vízzel öblítsük le. Szűrőben csurgassuk le. Közben vastag zománcozott edényben pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát az egy evőkanál vajban. Rakjuk hozzá a fűszereket és a rizst. Addig pirítsuk, amíg minden szem külön nem áll. Öntsük rá a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük meg! Ha kész, akkor kétágú villával keverjük bele az olvasztott vajat. Langyos sütőben szárítsuk 10-15 percig.
|
