Szakácskönyv/Köretek/Fűszeres sárga rizs

Recept mérete: 1273 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres sárga rizs

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Fűszeres sárga rizs

Hozzávalók:

  • 2 teáscsésze 4 hónapnál öregebb rizs
  • 1 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 fej apróra vágott vöröshagyma
  • 1 gerezd péppé zúzott fokhagyma
  • 1 mokkáskanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál porrá zúzott kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt köménymag
  • 1 késhegynyi törött bors
  • 4 teáscsésze forró víz
  • 2 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés:

Mossuk meg folyó víz alatt a rizst, áztassuk 30 percig. Hideg vízzel öblítsük le. Szűrőben csurgassuk le. Közben vastag zománcozott edényben pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát az egy evőkanál vajban. Rakjuk hozzá a fűszereket és a rizst. Addig pirítsuk, amíg minden szem külön nem áll. Öntsük rá a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük meg! Ha kész, akkor kétágú villával keverjük bele az olvasztott vajat. Langyos sütőben szárítsuk 10-15 percig.