Fokhagymás lapcsánka
Hozzávalók 4 főre:
- 80 dkg burgonya (pucolva)
- 2 db tojás
- 3 púpozott ek grahamliszt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- szerecsendió
- napraforgó olaj a sütéshez
 Lásd még: Változatok
|
Elkészítés:
- A nyers burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- A reszelt burgonyát, a tojást, a lisztet egy nagyobb tálban jól összekeverjük.
- Sóval, borssal, szerecsendióval és reszelt fokhagymával ízesítjük.
- Hűtőbe téve, legalább 2 órát pihentetjük.
- Pihentetés után kicsit még állni hagyjuk szobahőmérsékleten. Jól átkeverjük.
- Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk (ne legyen túl forró, mert akkor túl gyorsan sül a külseje, a közepe nyers marad).
- Egy kanállal kis halmokat adagolunk a serpenyőbe, kissé ellapítjuk, de vigyázva, hogy ne érjenek össze.
- Mikor az alja szép arany-pirosra sült, óvatosan megforgatjuk, és a másik oldalát is ropogósra sütjük.
- Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat. Fokhagymás tejföllel tálaljuk.
A szerző ismeretlen:84.224.61.88– ,
|
