Szakácskönyv/Köretek/Galuska

Recept mérete: 952 bájt

Szakácskönyv

Galuska

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Galuska

(nokedli)

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás
  • olaj, vagy zsír.

Elkészítés:

A lisztet a tojással, sóval és annyi vízzel kavarjuk össze, hogy könnyen keverhető massza legyen. Lobogó, sós vízbe - amibe tehetünk 1 evőkanál olajat is - szaggatjuk, egyszerre inkább kevesebbet.
Kb. 10 percig forraljuk, közben többször megkeverjük, nehogy az alján leragadjon. Ha feljön a tetejére, leszűrjük a nokedlit és leöblítjük.
Lecsöpögtetve, elkeverjük kevés felmelegített olajjal, zsiradékkal.
Pörköltekhez, paprikáshoz adjuk köretként.