Szakácskönyv/Köretek/Krokett

Recept mérete: 852 bájt

Szakácskönyv

Krokett

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók

Krokett

(Croquettes)

Elkészítés:

Megfőzünk 10 db közepes nagyságú burgonyát, melegen áttörjük, 5 deka vajat, 3-4 tojást, ugyan ennyi csipet sót, fél csomag sütőport és annyi lisztet teszünk hozzá, hogy ne túl kemény tésztát kapjunk.

Deszkán hüvelykujjnyi vastag és hosszú rudacskákká sodorjuk, végeit megtompítjuk, tojásba mártjuk, és zsemlemorzsában meghempergetve, forró zsírban ropogós pirosra sütjük. Mártásos húsokhoz, körítésnek szolgáljuk fel.