Röszti 2.
Hozzávalók:(4 személyre)
- 1 kg (lisztes) burgonya
- 2,5 evőkanálnyi zsír vagy sütővaj
- fél teáskanálnyi só
- 1 evőkanálnyi vaj
|
Elkészítés:
- A krumplit sós vízben megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, majd lereszeljük. A zsírt egy serpenyőben felmelegítjük, beletesszük a krumplit, megsózzuk, s időnként kicsit átkeverve elősütjük. :Majd a krumplimasszát lepénnyé formálunk, s - még mindig kis tűzön - annak minkét oldalát aranysárgára (és kérgesre) sütjük. Ez oldalanként kb. 15 percet kíván. Végül a tetejére morzsolunk egy evőkanálnyi vajat, s még 5 percig hagyjuk a tűzön.
- A rösztit sokféleképpen gazdagíthatjuk. Tálalhatjuk például a tetején tükörtojással, vagy reszelt sajtot (sütőben) ráolvasztva. De már magát a főtt-reszelt krumplit is dúsíthatjuk, ha frissen sült szalonnakockákat, vagy párolt savanyú káposztát, illetve egyéb zöldségeket keverünk hozzá.
A szerző ismeretlen:84.224.61.88–{{{2}}}
– {{{2}}}
|
