Tarhonya másképp
Hozzávalók: 4 személyre,
- kb 20 dkg tarhonya
- egy kis fej apróra vágott hagyma,
- fűszerpaprika, só, valamint olaj,
- esetleg egy-két karika csípős paprika
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott hagymát az olajon állandó keverés mellet 1-2 percig pirítjuk, ekkor hozzáadjuk a tarhonyát és állandó keverés mellet halvány sárgára pirítjuk. /nem szabad túlsülnie, mert a közepe nyers marad.
- Fűszerpaprikával megszórjuk, hozzáadjuk a csípős paprikát, majd 4 dl forró, de jobb ha forrásban lévő vízzel felöntjük, megsózzuk, lefedjük gyorsan és takarék lángon, de még jobb sütőben 120 C fokon. 40 percig pároljuk.
- Nem kavarjuk és nem is emelgetjük a fedőt. Az így készített tarhonya rugalmas és egyenletes puhaságú lesz.
– Kattints a linkre
|
